擔任業務經理的許先生非常忙碌，午餐常被會議耽誤，晚上應酬多，還得和國外主管視訊會議，導致他三餐不定時，常處在神經緊繃狀態。最近，許先生發現晚上很難入睡，因為一躺下來就覺得上腹前胸有一種灼熱、疼痛感，讓他忍不住頻頻乾咳、輾轉難眠。

因連續幾周都睡不好，許先生精神不繼，甚至影響了工作效率，終於來到本院看診。經詳細問診並安排無痛胃鏡檢查後，才發現自己罹患了胃食道逆流。

好發於青壯年族群

隨著生活型態、飲食西化影響，國人胃食道逆流已明顯增多，據本院統計，發生胃食道逆流前來門診的患者不僅年年增加，且日趨年輕化，多好發在30~59歲男性。

尤其常見高科技產業工程師、中高階主管或業務性質人員，因工作繁忙，平時嗜喝咖啡、三餐不固定、下班時間較晚，常吃完宵夜後立刻倒頭就睡，長期下來容易產生嘔酸、喉嚨痛、火燒心等症狀。

然而，有五成患者不知道自己有胃食道逆流的問題，等出現症狀時也不會立即就醫，一開始往往先仰賴胃藥降低不適感，等症狀嚴重、影響日常生活時就醫檢查，才發現有胃食道逆流，甚至食道已發炎。

胃食道逆流是「吃」出來的

胃食道逆流發生原因包括：食道裂孔疝氣、腹腔內壓力增加（如肥胖、懷孕等）或下食道括約肌的張力鬆弛，造成關閉不緊，使得胃裡的胃酸或氣體容易跑到食道裡，也使黏膜、細胞受損。

而最常見、最主要的原因還是與現代人飲食西化、肥胖、吃過量食物、少運動有關，容易緊張、長期處於高壓狀態也會導致胃食道逆流。

 

有哪些食物需儘量避免

●脂肪含量多:

消化時間長，會提高胃酸分泌及逆流。如肥的牛、豬肉、鰻魚、培根、油炸物等。

●刺激性強:

酸度高者如醋、檸檬、甜飲料、番茄、柑橘類、梅干等。強辣、熱食、薑、辣椒等香辣調味料亦須酌量。

●碳酸飲料:

易引起腹脹、打嗝。汽水、可樂、氣泡水屬之。

●酒類:

會刺激食道黏膜使胃酸過度分泌，也會使下食道括約肌鬆弛。

●洋蔥、蒜頭、薄荷:

此類食材刺激性較強，會造成胃酸分泌過多，使胃食道逆流發作，要酌量攝取。

●咖啡因飲品:

空腹喝咖啡、茶會使胃酸過度分泌。

●高滲透壓食物(味濃、甜食):

披薩、大骨湯拉麵、巧克力、甜餅、蛋糕等，應少吃。

生活七招 改善食道逆流

預防胃食道逆流最重要的是必須調整日常生活與飲食習慣，平時注意以下7點，才能減少胃食道逆流症狀：

1.飲食八分飽：

飲食過量會使胃酸分泌過多，並讓防止胃食道逆流的下食道括約肌暫時性鬆弛，造成胃食道逆流。建議進食不超量，八分飽最佳。

2.細嚼慢嚥助消化：

建議每口咀嚼20～30下，將食物細嚼並與唾液充分混合，可減少消化時間及胃的負擔，有益消化及健康。

3.紀錄每日飲食：

影響胃食道逆流的食物，如刺激性食物、酒、菸、甜食、油脂類等。會引起胃食道逆流的食物也依每人狀況有所不同，可記錄下來避免再次引起症狀。並養成規律時間進食的習慣，避免空腹過久或短時間大量進食。

4.進食後不要立刻躺平：

吃完東西不要立刻平躺，建議間隔2～3小時再就寢，並戒掉睡前吃東西的習慣。

5.睡覺時頭與肩頸抬高：

睡時可將頭和肩膀抬高15～20公分，避免胃食道逆流產生；或是靠右側躺，可幫助消化及協助胃酸排出。

6.維持健康體重：

要改善甚至根治逆流性食道炎，很重要的一點就是體重管理，為肥胖會使腹壓增加，壓迫胃部造成胃液逆流。

7.改變烹調方式：

避免油炸、油煎等烹調方式，改以蒸煮料理；多吃新鮮蔬果少加工食品。

定期胃鏡檢查，預防食道病變

若長期忽視胃食道逆流的症狀，不予治療，胃酸恐侵蝕食道下段，使得食道反覆慢性發炎，使食道黏膜腺體出現變性，甚至有可能演變成食道癌。

提醒民眾，平日若常感到食道有異物、或是胸口灼熱、上腹悶痛，尤其在空腹、吃太飽、平躺、吃刺激性食物時症狀特別明顯，建議儘快就醫檢查，透過高解析度的上消化道內視鏡檢查（胃鏡），可早期確認是否有胃食道逆流的問題。