日前一名40多歲男業務員，嗜喝咖啡加上三餐不固定，且下班後吃完宵夜立刻倒頭就睡，長期下來產生嘔酸、喉嚨痛、火燒心等症狀，原本只仰賴胃藥降低不適感，後來嚴重到躺平就想吐才就醫，這才發現食道已發炎，且出現早期食道癌徵兆。
肝膽腸胃科醫師提到，食道與胃交接處的括約肌作用為避免胃內食物回流食道，但過多食物會造成括約肌張力鬆弛，無法緊閉下食物又流回食道，經常逆流將使食道黏膜發炎，當食道的上皮細胞長期被胃酸破壞，久了為適應強酸環境，食道黏膜就可能變異，引發食道癌風險。
醫師表示，近幾年來有年輕化的趨勢，甚至20、30多歲的年輕人也不少，若民眾進食太快、喝太多咖啡、茶、酒，或常吃甜食、吃完宵夜就睡覺，都易造成食道逆流。
因此，調整飲食習慣，睡前三小時不吃東西，特別是油炸、辛辣食物、咖啡、巧克力，餐後起身散步，睡覺墊高枕頭都能避免胃食道逆流。
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