你常常吃維生素Ｃ嗎？許多人會在感冒初期，咳嗽、流鼻水時補充維生素Ｃ，依據衛生署調查，維生素Ｃ已成為國人攝取營養補充品的前三名，僅次於綜合維生素與維生素Ｅ。
人體有許多自行製造的抗氧化酵素（SOD）和自由基維持一個平衡的狀態，藉由營養均衡可維持此系統的正常運作，但隨著病菌、環境污染、飲食習慣、壓力、年齡，會擾亂體內抗氧化力的平衡，對健康造成不良影響，因此，額外補充抗氧化維生素，來對抗體內自由基，就變得相當重要。
從各項研究顯示，維生素Ｃ目前被公認最具有良好抗氧化能力，主要是它為一種水溶性維生素，可以將本身的抗氧化能力隨著血液和體液散布到身體的各個角落；同時又可對抗自由基，還可協助已與自由基作用過的維生素Ｅ，讓它恢復原本的抗氧化功能，因此具備雙重抗氧化功效。
由於維生素Ｃ無法由體內自行合成，卻又具有良好抗氧化作用，因此，若平日想擁有抗氧化力，可從飲食中攝取，特別是深綠色或橘黃色蔬果，如：苦瓜、綠花椰菜、番石榴、奇異果、南瓜、胡蘿蔔、柑橘、木瓜等。
衛生署營養素建議量維生素Ｃ每日為100毫克，這是維持正常身體機能的最低量，但如欲達到抗氧化的保護作用，可能需要1000毫克以上才足夠。尤其衛生署營養健康狀況調查發現，台灣民眾普遍欠缺維生素Ｃ，如果沒辦法從正常的從食物獲得，或者是很容易消耗維生素C的人，就不只以上的攝取量。
哪些人需額外補充維生素Ｃ，可參考以下建議：
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無法正常規律飲食的外食族，未能每天充分攝取到蔬果。
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工作壓力大、情緒易緊張、抽菸，都容易消耗體內維生素Ｃ。
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居住在都市常受一氧化碳、重金屬破壞維生素Ｃ的族群。
目前市面上有多種型態的維生素C補充品，但由於它接觸光線或高溫時，很容易因氧化而受破壞，因此建議可選擇用微脂體包膜的維生素Ｃ，不受腸胃黏液、腸內細菌影響，保持完美無氧化的狀態，直接將營養注入細胞內達到徹底吸收，才能真正達到健康加倍的效果。
